Espaguete à Carbonara

🍝 Jantar em 15 Minutos: Espaguete à Carbonara Prático

O clássico italiano em uma versão descomplicada, sem creme de leite e com ingredientes que você já conhece. Perfeito para um jantar rápido e sofisticado!

• Tempo de preparo: de 15 a 20 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Nível de dificuldade: Fácil

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🛒 Monte seu carrinho com esses igredientes:

• Macarrão Espaguete 

                Dica do Chef:  al dente. Você usará 200g nesta receita.

• Bacon em Cubos 
• 2 Ovos 
  • Uso: criar a base do molho cremoso.
• Queijo Parmesão Ralado (Pacote 50g):
  • Sabor: O tamanho exato do pacote para a receita, garantindo zero desperdício.
• Pimenta-do-Reino Preta Moída:
  • Toque final: Essencial para trazer a picância tradicional do carbonara legítimo.
• Sal 
  • Uso: Apenas para salgar a água do cozimento da massa.

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🍳 Modo de Preparo Simples

1. Cozinhe a massa: Ferva a água com uma colher de sopa de sal e cozinhe 200g de espaguete pelo tempo indicado na embalagem.
2. Doure o bacon: Enquanto o macarrão cozinha, leve o bacon em cubos ao fogo médio em uma frigideira grande. Frite na própria gordura até dourar. Desligue o fogo.
3. Prepare o creme de ovos: Em uma tigela separada, bata os 2 ovos inteiros com o pacote de queijo parmesão (50g) e uma pitada de pimenta-do-reino até formar uma pasta úmida.
4. Misture tudo (Fogo Desligado): Reserve 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão e escorra o restante. Jogue o macarrão bem quente na frigideira com o bacon.
5. Crie a cremosidade: Despeje a mistura de ovos sobre a massa e mexa rapidamente. Adicione 3 a 4 colheres da água do cozimento reservada. O calor da massa vai cozinhar os ovos e derreter o queijo, formando um molho aveludado. Sirva na hora!

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💡 Dica de Sucesso: Nunca adicione o creme de ovos com o fogo do fogão ligado. O calor residual do macarrão é suficiente para cozinhar o molho sem deixar o ovo com textura de omelete. E se for de sua preferencia uma taça de vinho tinto cairá bem à receita 

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